Pirãmide Alimentar

A base para uma revolução na cozinha!

A soja, além de rica nutritivamente, é rica também como fonte de alternativas alimentares.
Pode substituir os pratos tradicionais da nossa culinária, ou simplesmente enriquecê-los, como aditivo, nas mais variadas formas: leite, massa, extrato, farinha, permitindo não só aumentar o valor nutritivo de nosso cardápio tradicional, mas diminuir a dependência nacional de produtos primários hoje em grande parte importados, como o arroz, o milho e o trigo.
A soja também atende plenamente à mudança de visão da dieta ideal, conforme os nutricionistas:
- A Antiga Pirâmide Alimentar recomendava que "gordura é ruim" e "carboidratos são bons", mas está sendo questionada.
- A Nova Pirâmide Alimentar faz distinção entre os tipos saudáveis e prejudiciais de gorduras e carboidratos. Agora, também os óleos vegetais, como o de soja, são recomendados

Pirâmide Alimentar

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Fonte: Fiesp, Sesi, Senai, Irs